Haz tus barritas energéticas para tus escapadas

Jueves por la tarde en la oficina y solo tienes en la cabeza la escapada para este fin de semana a la montaña. Vas pensando: ruta – hecha. Coche – con gasolina y a punto. Mochila con palos y agua todo a punto, pero ¿y para comer?

Tranquilo, para esto estamos aquí, y es que en en el post de hoy te traemos una deliciosa receta de barritas energéticas para que te lleves a todas partes.

Todo buen excursionista sabe que la hidratación y la alimentación son fundamentales cuando se va a caminar. Los que hemos crecido en la montaña miles de veces hemos oído decir a amigos y a familiares: “Si tienes sed o hambre en la montaña quiere decir que ya vas tarde”. Y es que tienen razón, el hecho de estar en continuo movimiento tenemos que dar a nuestro cuerpo pequeñas dosis de comida y agua constantemente.

¿Por qué os hablamos de barritas energéticas?

Básicamente porque no sabemos si vosotros lo haríais, pero nosotros no nos imaginamos subiendo el Aneto tras comer una buena paella.

Estamos de acuerdo en traer en la mochila una ensalada de pasta rica en carbohidratos para después. Así, una vez en la cima nos podemos relajar y coger fuerzas para bajar más tarde.

Sea como sea pero, durante las horas de ascensión un snack perfecto, ligero y fácil de almacenar son la barritas energéticas. Estas fuentes de nutrientes en un formato pequeño y compacto están repletas de vitaminas, proteínas y grasas. Además, generalmente están hechas con cereales, fruta y frutos secos son la gasolina que necesitamos.

Obviamente hay más alimentos que las barritas. También os recomendamos llevar para una  caminata 150 gr. de frutas secas como ciruelas, higos, orejones, uvas, pasas, etc. 125 gr. de frutos secos como almendras, avellanas o cacahuetes; 100 gr. de algún embutido no muy graso, 50 gr. de chocolate o 50 gr. de galletas. Pero lo ventajoso de las barritas es que podemos tener todos estos alimentos juntos en un solo bocado.

Barritas energéticas

Por el motivo explicado anteriormente, a continuación os traemos una receta deliciosa para hacer en casa. Barritas más sanas y más gustosas.

Barritas veganas de plátano sin gluten

Nutrición por barrita

Calorías: 231
Carbohidratos: 26 gramos
Fibra: 3 gramos
Proteína: 4 gramos
Grasa: 14 gramos

Ingredientes

– 2 plátanos muy maduros
– ¾ de taza de azúcar moreno
– ½ taza de aceite de coco derretido
– 1 o ½ tazas de avena
– ½ cucharilla de sal
– ½ cucharilla de canela moscada
– ¾ de taza de harina de soja o harina multiusos
– ½ cucharilla de nuez
– ½ taza de cereales de coco sin azúcar, tostados, o ½ taza adicional de avena
– ¾ taza de pecanas cortadas
– ½ cucharilla de extracto de vainilla
– ¾ taza de pasas

Preparación para 16 barritas

• Precalienta el horno a 350 grados. Cubre una bandeja de horno con papel de horno.
• En un bol grande aplasta los plátanos con un tenedor. Añade el azúcar, aceite y vainilla. Usa una batidora para combinar hasta hacer un smoothie.
• En otro bol grande separado, mezcla la sal, canela, nuez moscada, harina, avena y coco (o ½ taza de avena adicional si omites el coco). Añade la mezcla del plátano y remueve hasta que se haga una mezcla homogénea.
• Añade las pecanas y las pasas.
• Pon la mezcla en la bandeja de horno preparada y remueve de vez en cuando. Hornea 20 minutos.
• Sácalo hasta que se enfríe, corta en barritas y envuelve individualmente en papel film.

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